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南瓜千层发糕的做法及配方工艺

南瓜千层发糕的做法及配方工艺

材料:南瓜 面粉 发酵粉 食用油 山楂糕

做法:

1、南瓜上锅蒸熟 趁热用勺子碾成泥,发酵粉用温水化开,南瓜泥加面粉活成面团,等发酵成原来的一倍大备用

2、山楂糕切成粒备用

3、面粉揉一遍把空气排出,分成几个大小一样的剂子擀成片。

4、铺开一张面片上面刷一层薄薄的油,铺上一层山楂粒,盖上另一张面皮,以此类推,用完所有的面皮,放在一边醒十分钟

5、蒸锅做水开后放入醒好的面

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