首页>新闻资讯>技术交流>清凉薄荷绿豆糕的做法及配方工艺

清凉薄荷绿豆糕的做法及配方工艺

清凉薄荷绿豆糕的做法及配方工艺


材料:绿豆120克,薄荷少许,白糖30克,炼乳1汤匙,琼脂5克,清水150克

做法:

1、将绿豆冲洗干净。

2、加清水入锅煮熟,放凉。

3、将煮好的绿豆和水一起倒入榨汁机,加白糖。

4、并加入炼乳(不喜欢奶香味的可以不用加)

5、加入洗净的薄荷一起打碎。

6、用细的网筛过滤一下。

7、琼脂加少许水泡软,隔热水融化。

8、将融好的琼脂溶液倒入绿豆泥中,搅拌均匀。

9、将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型。

10、取出,用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈,倒扣,切小块装盘就可以食用。

标签:

分类阅读

热门阅读

分享按钮